Era ormai già da un pò che avevo visto sul profilo instagram di vale_incucina questa ricetta, e non vedevo l’ora di provarla, gli ingredienti sono tutti buonissimi quindi come poteva non essere buona??
Infatti ne è uscito un primo piatto sfizioso e gustoso, poi quella cremina gialla…da leccarsi i baffi 🙂
Veniamo ora agli ingredienti.
| Ingredienti per 2 persone |
| 250 gr di Strozzapreti freschi o qualsiasi altro tipo di pasta 100 gr di robiola 1 salsiccia 1 bustina di zafferano 1/2 cipolla Parmigiano qb Sale e pepe qb |
Iniziamo tagliando 1/2 cipolla sottile, facciamola soffrire in una padella capiente. Nel frattempo spelliamo la salsiccia e la sgraniamo sulla cipolla soffritta.
Cuciniamo finchè non sarà cotta, a questo punto possiamo già scaldare l’acqua per la pasta.
In una ciotola mescoliamo la robiola con una buona dose di parmigiano grattuggiato e aggiungiamo lo zafferano. Inseriamo qualche cucchiaio di acqua di cottura per amalgamare il tutto.
Quando la pasta sarà cotta spadelliamola con la salsiccia e solo all’ultimo inseriamo il composto con la robiola.
In pochissimo tempo avete preparato un piatto ottimo e gustoso che stupirà anche gli ospiti più esigenti, buon appetito 🙂
Bianco In Cucina 