Queste splendide brioche alla vaniglia sono sofficissime e perfette sia per le colazioni sia per riscaldare i freddi pomeriggi invernali, da gustare insieme ad un buon the o cioccolata calda!
| Ingredienti per 6 buns |
| 250 g di farina 40 g di zucchero un pizzico di sale 10 g di lievito di birra 125 ml di latte 40 g di burro morbido 1 uovo 1 bacca di vaniglia Per spennellare 1 uovo 1 cucchiaio di latte |
Iniziamo mescolando in una ciotola o nella planetaria la farina, lo zucchero e il sale, aggiungiamo il latte tiepido in cui avremo in precedenza fatto sciogliere il lievito. Aggiungiamo poi il burro morbido, la vaniglia e le uova. Impastiamo finché l’impasto sarà liscio e omogeneo, otterremo un impasto morbido.
Mettete a lievitare e attendete il raddoppio, ci vorrà circa un ora.
Prendiamo l’impasto e lo dividiamo in 6 panetti e creiamo delle palline. Aiutandoci con il mattarello stendiamo le palline cercando di allungarle in lunghe strisce. Spalmiamo sopra del burro morbido e facciamo dei tagli orizzontali. Arrotoliamo la striscia d’impasto su se stessa per ottenere delle chioccioline.
Lasciamo riposare 15 minuti e spennelliamo con la mistura di uovo e latte. Inforniamo in forno caldo a 180 gradi per circa 15-20 minuti.
Bianco In Cucina 